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　　毒素對身體的禍害人人怕，問題是怎樣才能快速解毒、排毒？ 　　本書明確解答排毒的機轉問題，並利用精選的百種超級排毒蔬果，與數十種中草藥相互搭配，催化天然蔬果的保健能量，以最有效、安全、簡單而有品味的方式，不讓毒留在身上作亂。既可當一般人平日保健養生之用，也可對抗癌或治療中的人，加速醫療效果，是一本解毒、排毒的最佳飲食指南。 　　書中200道排毒餐應用於對症調養，特別針對肝病、胃腸病、腎臟病、糖尿病、氣喘、高血壓、失眠、肥胖、經痛和子宮頸癌、乳癌……等，45種常見疾病、感染、慢性病和重大癌症，提供最大、最有效的幫助。 　　本書的另一大特色是：作者孫安迪博士為台大醫師、免疫學和解毒排毒權威學者；蘇富家老師為素食養生專家，二人聯手合作，藥食同源，更將營養、創意與色香味等美食禪意，全部融會其中，是功效最齊全、對症範圍最廣、最容易在家DIY的「吃的排毒聖經」。 本書特色 兩大專家聯手，打造「吃得排毒聖經」 ◎作者： 台大醫師、免役權威 孫安迪 博士
　　熟稔食物、蔬果和中草藥的成分、特點與對症應用。提供近200道的對症排毒餐，涵蓋感染、常見症狀、慢性疾病和重大癌症等4大方向，45種問題，改善、保養，最符合大家需要。 素食養生專家 蘇富家
　　完善食譜步驟、分量和美味訣竅，並將營養、創意、色香味、盤飾、等飲食美食禪意，全部融會其中，成就這些貫通美味、健康、有效的對症排毒餐。 ◎內容：包含以下五大特點 1.理論基礎無懈可擊
　　孫安迪醫師特別針對毒的來源種類、食材類別、中草藥特性、解毒排毒的機轉向讀者說明，完全簡單說理，明瞭、易懂，既符合醫學原理，又適合大眾應用。 2.完全家常食譜
　　200道排毒餐點，精選40道拍攝，由蘇富家老師親自示範做給大家看，秀出色、香、味的美味感覺。材料取得容易，每個人都會做。 3.有效
　　孫安迪醫師精選百種超級食物、幾十種天然中草藥做原料，徹底去除毒素，索回你的健康。 4.美味
　　蘇富家老師，特以營養不流失的烹調方式，搭配天然香料做配料與盤飾，研製出色、香、味俱全的解毒排毒餐。 5.健康
　　高纖、無糖、無奶、低GI，4大特色，預防、治療，兼保養，面面俱到。 作者簡介 孫安迪 ＊學歷
　　◎台灣大學醫學院微生物免疫學博士 ＊現任
　　◎台大醫院口腔內科主治醫師
　　◎上海、湖北中醫大，及天津醫大客座教授 　　孫安迪醫師除率先找到復發性口腔潰瘍、貝歇氏病，和口腔扁平苔蘚的病因和明瞭免疫病理基轉外，更從中西醫結合的免疫學理論出發，首倡蔬果等日常膳食和傳統中草藥抗癌防老的免疫新主張，是著作等身的知名健康醫療保健作家，和廣受海峽兩岸及全球華人歡迎的演說家。
　　多次入選世界重要名人錄、亞洲名人錄，及中華民國名人錄。 ＊著作
　　《孫安迪教你解毒排毒》(文經社出版) 蘇富家 　　蘇富家(塘塘)是國內知名美食素食專家。其與夫婿──早乙女 修共同致力研究美味素食，並創立「塘塘廚坊」。透過廣播、電視，及全省各地的烹飪教室，不斷鼓吹素食，為素食料理界注入一股美味新潮流。 ＊著作
　　《健康素食》(腳ㄚ文化出版)
　　《低GI烘焙易點心》(腳ㄚ文化出版)